RSI Food del 10 luglio 2026

L'ex banchiere che coltiva frutti insoliti in Valle di Blenio - RSI

In Valle di Blenio c’è chi ha trasformato una vita di numeri in una vita di profumi, colori e sapori. A Malvaglia, un ex direttore di banca ha scelto di dedicarsi alla terra, coltivando frutti insoliti e varietà antiche locali, salvandole dall’oblio e riportandole sulle tavole in una forma nuova: gelatine artigianali che raccontano il territorio.

Un progetto che custodisce la biodiversità

Tra i suoi filari crescono specie dimenticate, frutti rari e cultivar che quasi non si trovano più. Un lavoro paziente, fatto di ricerca, cura e passione, che valorizza la ricchezza agricola della Valle di Blenio. 

Gelatine artigianali: tradizione che diventa innovazione

Dai frutti coltivati nascono gelatine uniche, dal gusto autentico e sorprendente. Prodotti che uniscono tradizione, creatività e un profondo legame con la terra. 

Una storia che ispira

Il suo percorso è un invito a rallentare, riscoprire il territorio e credere nella forza delle scelte coraggiose. Un esempio di come la Valle di Blenio sappia accogliere progetti che profumano di autenticità.

Un uomo, una valle, una visione: la natura come nuova strada.