CENA DI SELVAGGINA

• Terrina di selvaggina con cipolle caramellate, carne secca di cervo e prosciutto di cinghiale
• Duetto di medaglioni di cervo KM 0 (funghi porcini e pepe verde) con spätzli, cavolini di Bruxelles, cabis rosso, castagne caramellate, pere al vino rosso e mela
• Mousse ai cachi

CHF 65.–