C'era una volta in Valle di Blenio...
Qualità svizzera dal 1903
Ernesto Cima e i suoi fratelli fondarono la Fabrique de Chocolat Cima a Dangio-Torre dopo essere tornati da Nizza, dove avevano appreso l'arte della produzione del cioccolato.
Attore dello sviluppo
CimaNorma ha creato grande ricchezza e prosperità per la regione. Negli anni '20 l'azienda dava lavoro a quasi 500 persone e raggiunse un volume di produzione di 1.500 tonnellate di cioccolato all'anno negli anni '50.
Un'eredità ben preservata
Molte ricette uniche e strumenti per la produzione del cioccolato di CimaNorma sono stati ben conservati negli anni e servono come ispirazione speciale per creare i prodotti odierni.
La Fabbrica
Ancora oggi, la Fabbrica sorge imponente in Valle di Blenio. È un vivo ricordo dei gloriosi tempi passati, simbolo dell'antica ricchezza della regione. L'edificio è un monumento industriale dell'epoca Art Nouveau.
La storia di CimaNorma
La storia di CimaNorma iniziò nel XVIII secolo, radicata nelle ricche tradizioni della Valle di Blenio. Continuò nel 1903, quando i fratelli Cima tornarono da Nizza e costruirono l'iconica fabbrica di cioccolato a Dangio-Torre, onorando la loro eredità mentre plasmavano il futuro dell'artigianato del cioccolato svizzero.
Continuare l'eredità
Oggi il cioccolato non è più prodotto nella storica "Fabbrica" e la produzione si è spostata a valle, nelle pianure del Ticino. A Balerna, FoodYoung Labs SA produce il cioccolato nel suo stabilimento moderno, realizzato "dal fava alla barretta" in Svizzera, con i migliori ingredienti biologici provenienti da fonti sostenibili. FoodYoung Labs è un giovane produttore svizzero di cioccolato e snack fondato dall'imprenditore seriale persiano Abouzar Rahmani, da sua moglie Julia e dalla nipote Funda Dilmaghanian, la cui eredità imprenditoriale familiare risale a oltre 140 anni. In linea con la sua filosofia di rispettare la tradizione, pur rimanendo rilevante rispondendo alle esigenze dei consumatori moderni, FoodYoung Labs ha fatto della promozione di un approccio equilibrato all'alimentazione e allo stile di vita la sua missione, per favorire la felicità e il benessere della società.
